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Pinsa

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Pinsa

Pinsa Romana, die leichte Art der italienischen Küche, die Mutter aller Pizzen.
In Italien kennt sie jeder, im Rest der Welt ist sie fast unbekannt. Wie unterscheidet sich die Pizza von der Pinsa? Der Pizza-Teig ist im Vergleich sehr dicht. Der Teig der wolkenartigen Pinsa Romana muss 72 Stunden ziehen und ist dadurch fluffiger, feiner und bekömmlicher im Geschmack als Pizzateig. Belegt wird es mit allem, was das Herz begehrt. Das Mehl wird nach antiker römischer Tradition aus vier Mehlen gemischt: Sauerteig, Weizen-, Soja- und Reismehl.
Die kulinarische Landschaft in Deutschland wird wesentlich reicher durch diese handwerklich hergestellte Mehlmischung.

Ihr seid herzlich eingeladen, bei uns die echte Pinsa Romana und unsere hochwertige Auswahl an Delikatessen zu genießen.